4День Вторник "Французская кухня" Салат Нисуаз с рукколой Салат с филе цыплёнка Суп буй-а-без Суп пот-а-фе Палтус запеченный в папильотте Ростбиф из молодого телёнка Глинтвейн — Банкет,фуршет,свадьба,выездные ,банкеты,корпоративы,командообразующие мероприятия,мастерклассы,повара,бармены,официанты,шеф-повар,бизнес-ланчи,бизнес-обеды,доставка обедов,доставка еды,доставка баранины,мясо,блюда из дичи,губа лося,голень ягненка,карэ ягненка,стэйки,вырезка ,медальоны,фаршированные перцы,шашлык,доставка маринованного шашлыка,салаты,теплые закуски,гриль меню,блюда на углях,борщ,щи из квашеной капусты,разносолы домашние,дмитрий зиновьев,кондитерские изделия,чизкейк,сашими,рыба копченая,суп с потрашками,перепела на вертеле,свиная шея в сене,солянка с ребрышками,свиные ребрышки,корейка свиная,лисички,белые грибы,рыжики,икра грибная,хлеб ржаной,булочки луковые,пиво,квас хлебный,морс клюквеный,суп луковый,бриошь,пате из фуа-гра,крутон,конфитюр,клёцки,сало соленое,уши свиные жареные,печень телячья в кисло-сладком соусе,уха тройная,суши из хариуса,шулюм из глухаря,цесарка печеная в глине,утиная грудка магре с ягодным конфитюром,ботвинник,репа паренная,салат цезарь,рулетики из баклажан,язык телячий с тертым хреном,блины с припеком из малины и медовыми сотами,оладушки русские с гречишным медком,организация питания в экспедициях,составление меню,составление ттк,составление калькуляционных карт,обновление меню,обучение персонала,приготовление ресторанных блюд на открытом огне,повар на час,охотничьи блюда,жареные медвежьи лапы,жареная на вертеле нога кабанчика,печёный картофель,форель на углях,чай таёжный на травах,огурчики малосольные,канапе,карпаччио,кедровица,медовуха,уха царская,хариус жареный,лимонад самодельный,колбаса сырокопченая,бастурма в пряных травах,семга слабого посола,помидоры квашеные,капустка квашеная да с брусникой,булка московская,пирог открытый с брусникой,пирожки с ливером,шурпа,карамельный мильфей,авторские десерты,торты на заказ,пароконвектомат,кальмары во фритюре,вог меню,блюда приготовленные на тепане,тэмпура рол,дранники картофельные,паста карбонара,феттучине,кофе,шоколадно-кофейный чизкейк,миндальный торт,бифстроганов,печень по строгановски,холодец,сбрынц,мясо пресованное,пельмени мясные,струганина,кухня народов севера,личинки овода в собственном соку,язык олений с мятой брусникой,варенье домашнее,морс облепиховый,джем малиновый,ресторан,кафе,столовая,банкетный зал,фуршетный зал,кофе брейк,завтраки,барбекю,хрен сливочный,окрошка,редька с маслом,масло топлёное,гренки чесночные,тефтельки,котлетки домашние,котлеты из хариуса,корюшка жареная в пряной панировке,сашими,фрикасе из кролика,майонез домашний,торт бисквитный,крем масленый,жареные бараньи ребрышки в еловых ветках,шурпа,лаваш,голубцы,оладьи из кабачков со сливочным муссом,креветки в остром соусе,колбаски нюрбергские,